Waffles con harina de coco y plátano

Waffles con harina de coco y plátano

18 Septiembre, 2017

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Ingredientes
  • 4 plátanos
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de mantequilla de almendra
  • 1/4 de taza de aceite de coco derretido (más otro poquito para engrasar la wafflera)
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Pizca de sal de mar
  • Toppings:
  • Jarabe de maple
  • Blueberries
  • Frambuesas
  • Un plátano en rebanadas... lo que quieras!
Instrucciones
  • Paso 1 Precalienta la wafflera y úntale aceite de coco.
  • Paso 2 En un bowl machaca los plátanos y añádeles el huevo, mantequilla de almendra y aceite de coco.
  • Paso 3 Procesa o licúa por 2 minutos.
  • Paso 4 Añade la harina de coco, canela, bicarbonato, polvo para hornear, vainilla y sal y procesa u poquito más.
  • Paso 5 Haz los waffles siguiendo las instrucciones de cada wafflera.
  • Paso 6 Ya que estén añade los toppings que quieras!



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