Sopa de calabaza y avena
7 Diciembre, 2017
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/8 de cucharadita de pimienta cayena
- 2 tazas de leche de nuez
- 1/2 taza de avena
- 1 1/2 de puré de calabaza
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de canela
- Sal y pimienta
Instrucciones
- 1 Calentar aceite en una olla y saltear la cebolla y ajo por 3- 5 minutos.
- 2 Añadir la pimienta cayena, leche, avena, puré y agua.
- 3 Dejar hervir y después bajar a fuego bajo, tapar y cocinar durante 10- 20 minutos hasta que la avena esté suave.
- 4 Licuar y añadir sal, pimienta y canela.
