2-3 Filetes de pescado (puede ser lubina, huachinango, salmón)
1/2 Cucharadita de aceite de oliva
Salsa:
6-8 Ramas de cilantro
1/2 Diente de ajo
1/4 Cebolla
1/4 Taza de almendra
1 Cucharada de mayonesa (de preferencia orgánica)
1 Taza de agua
Sal de grano
Instrucciones
En un sartén a fuego medio calienta el aceite y sella el pescado (sellar significa poner 1 min. de un lado y otro del otro).
Procesa o licúa todos los ingredientes de la salsa juntos. Añádelos al pescado en el sartén. Déjalo tapado a fuego bajo otros 5 minutos y listo. Ponle sal al gusto.