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Mini pancakes
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Te salen 12 aprox.
Ingredientes
- 1/2 taza de avena
- 1/2 de taza de agua
- 1/2 taza de almendra
- 2 cucharadas de harina de linaza (o semillas de linaza en polvo)
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de jarabe de maple
- 1 cucharadita de canela
- Aceite de coco (para el sartén)
- Blueberries (para adornar)
Instrucciones
- Procesa la almendra y avena hasta que se vuelva harina (o con una licuadora potente).
- Puedes usar támbien harina de almendra y avena.
- Añade todo lo demás menos las blueberries y el aceite de coco hasta que se forme una masa.
- Calienta un sartén a fuego medio y con el aceite de coco ve haciendo los pancakes.
- Se tardan 2-3 minutos de cada lado.
- Sírvelos calientitos con jarabe de maple y las blueberries.
