Galletas del Día de Muertos

Instrucciones

• 1 En un bowl mezcla la harina, el polvo para hornear, bicarbonato y sal.
• 2 En otro, el ghee, huevo, jarabe de maple y vainilla.
• 3 Añade los líquidos a los secos y mezcla bien.
• 4 Transfiere la mezcla a un bowl o cúbrela con plástico para dejarla en el refri por una hora.
• 5 Precalienta el horno a 350F y prepara una charola con aceite de coco para que no se pegue.
• 6 Con un rodillo y más harina, aplana la masa para que te quede como a medio cm.
• 7 Con el molde de galletas ve haciéndolas y poniéndolas en la charola.
• 8 Hornea de 8-10 minutos checando que no se te vayan a quemar.
• 9 Deja enfriar.
• 10 Para el glaseado:
• 11 Si la quieres hacer de chocolate puedes añadir media cucharadita de cacao en polvo.
• 12 Lo primero que tienes que hacer es dejar la lata hasta atrás del refri 24 horas, esto para que se separe lo más denso de lo más líquido.
• 13 Al día siguiente vas a ver que lo más grasoso está hasta arriba de la lata.
• 14 Con una cuchara saca esta parte del producto y ponla en un bowl.
• 15 Añade el jarabe de maple y la vainilla.
• 16 Con una batidora o un batidor de mano mezcla hasta que veas que espuma.
• 17 Y listo, con esto puedes decorar tus galletas.