Ensalada de brócoli y aguacate

Ensalada de brócoli y aguacate

25 Octubre, 2018

4 personas

Por:

Ingredientes
  • Para la ensalada:
  • 1 1/2 cabezas de brócoli
  • 3 aguacates maduros
  • Manojo de cilantro
  • Para el aderezo:
  • Jugo de 3 limones
  • 2 cucharadas de tahini (o 1 cucharada de mostaza)
  • 2 cucharadas de tamari (o de salsa de soya sin sal)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel o de jarabe de maple
  • Sal
Instrucciones
  • Paso 1 Primero corta el brócoli en pedazos pequeños.
  • Paso 2 En una vaporera ponlos por 3-4 minutos.
  • Paso 3 Si no tienes vaporera puedes hervirlo.
  • Paso 4 Déjalo enfriar.
  • Paso 5 Corta los aguacates en cubitos.
  • Paso 6 Pica el cilantro y mezcla con el brocoli y el aguacate.
  • Paso 7 Mezcla todos los ingredientes del aderezo y añádelos a la ensalada y listo!



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