Sopa de calabaza y maíz

Sopa de calabaza y maíz

29 Enero, 2018

Para 4 personas

Por:

Ingredientes
  • litro de agua
  • 4 calabazas picadas
  • 2 elotes desgranados
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
  • Paso 1 Licúa con 1/4 de litro de agua el ajo y la cebolla.
  • Paso 2 Los otros 3/4 de agua los reservas.
  • Paso 3 En un sartén a fuego lento calienta el aceite de oliva y cuándo ya esté caliente agregas la mezcla del ajo y la cebolla.
  • Paso 4 Deja 5 minutos a fuego medio y agrega el resto del agua. Cuándo suelte el primer hervor agrega el elote y deja cocinar entre 8-10 minutos hasta que lo veas tiernito.
  • Paso 5 Pon las calabazas picadas y la sal.
  • Paso 6 Deja que hierva 5 minutos y listo!


Deja un comentario